營養和飲食顯然與整體健康息息相關。但飲食會影響皮膚嗎？我們都聽過「人如其食」這句話，但這真的會反映在皮膚上，甚至導致難以控制的痘痘爆發嗎？雖然目前還沒有確鑿的證據可以解釋皮膚瑕疵的真正原因，但我們發現了一些事實，這些事實可能表明某些食物在保持肌膚光澤方面起著重要作用：
1. 精製穀物和醣類：
研究表明，痤瘡患者往往比痤瘡較少或沒有痤瘡的人攝取更多精製碳水化合物和高添加糖。需要注意的食物包括麵包、用白麵粉製作的甜點、白麵粉製成的義大利麵、汽水以及某些甜味劑，例如蔗糖和龍舌蘭糖漿。
這結果可能是由於血糖和胰島素水平升高所致。隨著血糖和胰島素水平的升高，雄激素活性增強，透過促進皮膚細胞增殖和增加皮脂分泌，從而導致痤瘡的發生。 [1]
2. 乳製品：
「兩項研究還發現，經常飲用牛奶或冰淇淋的年輕人患痤瘡的可能性是其他人的四倍」¹。目前尚不清楚牛奶如何導致痤瘡，但已知牛奶會增加胰島素水平，並且含有刺激肝臟的氨基酸，這可能與痤瘡的發生有關。
3. 快餐：
食用高熱量、高脂肪和高精製碳水化合物的西式飲食通常與痤瘡有關。 「一項針對5000多名中國青少年和年輕人的研究發現，高脂肪飲食會使痤瘡風險增加43%。經常食用快餐會使風險增加17%。另一項針對2300名土耳其男性的研究發現，經常食用漢堡或香腸會使痤瘡風險增加24%。」¹ 目前尚不清楚快餐激素如何改變快餐的發生，但研究懷疑這種食物水平與這種食物相關。
4. Omega-6脂肪酸：
「富含 omega-6 脂肪酸而 omega-3 脂肪酸含量低的飲食具有促發炎作用，可能會加重痤瘡」1，這類食物包括玉米、大豆油等。
5. 巧克力：
「巧克力為何會加重痤瘡的確切原因尚不清楚，不過一項研究發現，食用巧克力會增強免疫系統對痤瘡丙酸桿菌的反應性，這或許有助於解釋這些發現。」¹
痤瘡與發炎密切相關，因此建議您避免食用任何可能觸發免疫系統反應、將發炎視為食物威脅的食物。以下是一些具有抗發炎功效並有助於保持肌膚清爽的營養素：omega-3脂肪酸、益生菌、綠茶、薑黃、維生素A和鋅。這些營養素透過降低血糖水平、促進腸道益生菌生長和增強免疫系統來減輕發炎。您可以在綠葉蔬菜、水果、堅果、魚類、全穀物和豆類等食物中獲得這些抗痤瘡營養。離擁有清透肌膚又更近了一步！ 😉
參考：
[1] https://www.healthline.com/nutrition/foods-that-ause-acne #TOC_TITLE_HDR_2
